11 nov. 2011

Carrot Cake

Cette recette se calcule en "tasses", à l'anglaise ! Un mug est l'idéal.



Ingrédients :

- 1 tasse de sucre roux.
- 1 tasse d'huile de tournesol.
- 2 tasses de farine.
- 4 œufs.
- 2 tasses de carottes rappées.
- 1 tasses de pommes rappées.
- 1 sachet de levure chimique.
- 1 pincée de sel.
- 2 cuillères à café de cannelle.
- 1 demi tasse de noix concassées.

Rapper les carottes (environ 4 grosses) et les pommes (1 ou 2).
Concasser les noix.
Mélanger dans un saladier le sucre et les œufs.
Ajouter l'huile, la farine et la levure. Bien mélanger.
Puis ajouter les autres ingrédients et mélanger de nouveau.
Préchauffer le four à 180°.
Verser la préparation dans un moule à cake.
Enfourner 30 à 40 min.

Bon appétit !